Baked Mango Yogurt (Aam Doi)

Yaourt à la Mangue Cuit (Aam Doi)

27 August 2020Jackie Silva

 

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INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de purée de mangue fraîche
  • 1/2 tasse de lait condensé
  • 1 tasse de yaourt grec (si vous utilisez du yaourt ordinaire, retirez l'excès d'eau - nous avons essentiellement besoin de yaourt égoutté)
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome
  • Quelques brins de safran
  • Poudre de fraise lyophilisée pour la décoration (de plus, n'importe quels fruits ou noix peuvent être utilisés pour la décoration ici)

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffez le four à 180 degrés C.
  2. Remplissez la plaque de cuisson avec 1 pouce d'eau et placez les ramequins à l'intérieur du plateau.
  3. Dans un bol, versez la purée, le yaourt, le lait évaporé, le sucre, le lait condensé et la poudre de cardamome.
  4. Versez ce mélange de manière égale dans les ramequins et ajoutez quelques brins de safran sur le dessus.
  5. Faites cuire cela pendant environ 50-60 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. Si vous insérez un cure-dent au centre, il devrait ressortir propre.
  6. Laissez-les refroidir puis réfrigérez pendant au moins 6 heures en couvrant les dessus avec un film alimentaire. J'ai laissé cela toute la nuit.
  7. Une fois refroidis, décorez avec de la poudre de fraise lyophilisée.Et servez frais !

 

Cette recette est offerte par Gurpreet Kaur (@gingerizing)

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