Recette de Barre Protéinée Baiser de Cupidon

• 2 tasses d'avoine instantanée
• 2 tasses de poudre de protéine (dans ce cas, chocolat blanc framboise)
• 50g d'huile de coco (plus une cuillère à café pour faire fondre le chocolat)
• 300ml de café (peut nécessiter plus ou moins selon la consistance du mélange)
• 200g de chocolat pour enrober (dans ce cas, chocolat ruby)
• 2 cuillères à soupe de pâte à protéine de chocolat blanc (pour arroser)
• 1 sac de framboises lyophilisées de The Rotten Fruit Box 

 Instructions :

1. Mélangez l'avoine instantanée et la poudre de protéine dans un mixeur avec une lame K
2. Pendant ce temps, faites fondre les 50g d'huile de coco au micro-ondes
3. Pendant que vous attendez que cela se mélange et fonde respectivement, huilez un moule à brownie et tapissez-le de papier parchemin coupé pour s'adapter en laissant un débordement sur les quatre bords du moule (croyez-moi, cela sera utile plus tard lorsque vous essayerez de retirer les barres)
4. Ajoutez l'huile de coco maintenant fondue dans le mixeur et laissez mélanger pendant une minute ou deux
5. Commencez à ajouter lentement le café un peu à la fois jusqu'à ce que le mélange forme une consistance de pâte (vous n'utiliserez peut-être pas tout le 300ml mais vous pourriez en avoir besoin plus selon l'absorption du mélange)
6. Une fois cela fait, retirez le mélange de pâte et pressez-le dans le moule en veillant à l'étaler aussi uniformément que possible.Je fais normalement cela avec mes mains pour commencer, puis j'utilise quelque chose comme un lisseur à gâteau pour vraiment appuyer et essayer de le rendre aussi uniforme et lisse que possible.
7. Une fois que vous êtes satisfait de votre nivellement, faites fondre le chocolat avec la cuillère à café supplémentaire d'huile de coco (pour plus de brillance) et versez-le sur le dessus du mélange de barres.
8. Secouez, agitez et inclinez pour essayer d'obtenir un enrobage uniforme et constant sur le dessus.
9. Maintenant, place aux garnitures. Délicieux. Normalement, vous n'utiliserez pas toutes les garnitures pour la décoration, mais cela dépend de ce que vous voulez faire en termes de design. Dans ce cas, pour garder les choses propres et esthétiques, placez 3 framboises sur le dessus de chacune des 8 barres.(Vous devrez le faire à l'œil et déterminer approximativement où vous allez les couper pour obtenir 8 barres de taille à peu près égale)
10. Enfin, faites fondre la pâte à tartiner protéinée au chocolat blanc jusqu'à obtenir une consistance coulante, avant de la verser sur le dessus. Vous devrez peut-être la verser 2 à 3 fois pour vous assurer d'avoir suffisamment de couverture sur les barres.
11. Placez le moule au réfrigérateur et laissez refroidir pendant quelques heures ou jusqu'à ce que le chocolat ait pris.
12. Une fois que le chocolat a pris, sortez le moule du réfrigérateur et retirez les barres en soulevant les bords débordants du papier parchemin (si vous avez suffisamment huilé votre moule plus tôt, cela devrait sortir assez facilement)
13. Je les laisse généralement ramollir un peu avant de les couper en 8 barres égales (ou aussi égales que possible).Cela aide au processus de découpe et empêche généralement le chocolat de se détacher du dessus.
14. Je fais normalement une grande coupe au milieu pour diviser les barres en deux d'abord, puis je coupe chaque moitié en 4 barres individuelles. N'hésitez pas à les couper comme bon vous semble.
15. Et voilà ! Mettez vos 8 barres individuelles dans un contenant hermétique et laissez-les au réfrigérateur prêtes à être dégustées.

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